Il 25 giugno si è concluso l’Espresso Italiano Champion 2025, uno degli eventi più prestigiosi nel mondo del caffè, promosso dall’Istituto Espresso Italiano. Questo campionato rappresenta un momento di grande rilevanza per il settore, mettendo in luce le competenze, la passione e l’eccellenza dei migliori baristi italiani.
Siamo estremamente orgogliosi di condividere i risultati di questa competizione, che ha visto la partecipazione di numerosi professionisti provenienti da tutta Italia. Tra questi, Giulia Ruscelli, barista del cliente Mokador Bar Lovo Pasticceria di Forlì, che ha saputo distinguersi conquistando il 1° posto utilizzando durante la gara la nostra Gran Miscela.
La vittoria di Giulia rappresenta un traguardo storico: è la prima donna a vincere questo riconoscimento, diventando così la miglior barista d’Italia 2025.
Un applauso speciale va anche a Silvia Verlicchi barista del cliente Mokador Chiribilli di Bagnacavallo, che ha dimostrato una grande passione, grinta e impegno durante la competizione. Il loro percorso rappresenta un esempio di eccellenza e di come l’impegno quotidiano possa portare a risultati di assoluto rilievo.
La competizione, basata sugli standard dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (IIAC), utilizza queste 3 metriche di valutazione:
- Valutazione dello speech di marketing: il barista si racconta e racconta la miscela con cui gareggia.
- Valutazione sensoriale: la giuria sensoriale analizza e valuta gli espressi e i cappuccini realizzati dal barista da un punto di vista sensoriale, in particolare estetica e gusto.
- Valutazione tecnica: la giuria tecnica analizza e valuta la gestione e l’utilizzo professionale delle attrezzature messe a disposizione.
Il livello di competitività è stato altissimo e l’atmosfera ricca di entusiasmo ha reso questa edizione memorabile. La nostra partecipazione si conclude con un risultato che ci riempie di orgoglio: la nostra Gran Miscela si è riconfermata sul podio con il vincitore dell’Espresso Italiano Champion, come nel 2019 con Stefano Cevenini che si aggiudicò il titolo mondiale. Questo successo testimonia la qualità straordinaria del nostro caffè, frutto di un processo di selezione rigoroso, di una lunga esperienza nel settore Ho.Re.Ca. e di una passione costante per l’eccellenza.
Il nostro impegno e la nostra dedizione si traducono in un prodotto di altissima qualità, capace di esprimere tutta l’arte della miscelazione e della torrefazione, che non solo ci distingue nel mercato, ma che trasmettiamo giorno dopo giorno ai nostri clienti. Giulia è un esempio concreto di questa passione, rappresentando il frutto di un percorso di formazione e professionalità che vogliamo continuare a valorizzare.
Infine, ricordiamo che la gara continuerà ad Host Milano 2025, dove i migliori baristi del mondo si sfideranno per conquistare il primo posto come miglior barista al mondo. Giulia parteciperà con la nostra Gran Miscela, portando ancora una volta il nome della nostra azienda in un contesto internazionale di grande prestigio.
Vi invitiamo quindi a seguirci con entusiasmo in questa avventura, certi che il nostro impegno comune continuerà a fare la differenza, rafforzando il nostro ruolo di eccellenza nel settore del caffè.
Un grande applauso anche a tutto il team Mokador che ha contribuito alla vittoria di Giulia con la nostra Gran Miscela!
Ci vediamo ad ottobre ad Host Milano 2025, stay tuned!