Cafés en grains
LE GOÛT INCOMPARABLE
D'UNE QUALITÉ SANS ÉGAL.
Nos mélanges en grains sont le résultat d'une expérience qui s’est forgée au fil des années, alliant la capacité de sélectionner la matière première à l’art du mélange et de la torréfaction.
Gran Miscela
Le Gran Miscela Mokador offre la garantie d’un goût raffiné avec des nuances fruitées et florales. Dans la tasse, il se présente avec une crème veloutée de couleur noisette.
Composé en grande partie de cafés Coffea Arabica des espèces les plus prisées, provenant de l’Amérique centrale et du Sud, avec ajout de Coffea Robusta des plus prisés eux aussi, pour améliorer le corps et la structure du café expresso.
Dans la tasse, il présente une texture régulière et une crème de couleur noisette, qui reste compacte et persistante.
Miscela di caffè certificata IEI dall’Istituto Espresso Italiano.
Sensorialité
Arôme
Corps
Goût
Intensité
Mélange idéal pour
Déjeuner
100% arabica BIO
Mélange de café 100 % Arabica, certifié biologique IT BIO 014.
L’expresso affiche une délicatesse agréable, avec une texture parfaite et veloutée de la crème, de couleur noisette.
L’arôme, riche en notes parfumées, révèle des senteurs de fruits frais, de fruits secs et de cacao. Il présente également un bon corps et une acidité suave et agréable.
Sensorialité
Arôme
Corps
Goût
Intensité
Mélange idéal pour
Pause
100% arabica
Mélange de café au goût doux et aromatique. Composé d'une sélection de belles variétés de Coffea Arabica, provenant des meilleures récoltes d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud.
En tasse, on l'identifie par une texture soyeuse et une couleur dorée de la crème.
L'acidité est appréciable et marquée, typique des meilleures variétés de café Arabica.
Le corps est délicat, l'arôme varie des notes florales aux notes fruitées caractérisées par une pointe d'abricot, avec un arrière-goût d'agrumes, de cacao et de biscuit.
Sensorialité
Arôme
Corps
Goût
Intensité
Mélange idéal pour
Pause
decaffeinato
Mélange de cafés au goût léger et aromatique. Il se compose des variétés les plus prisées de Coffea Arabica et de Coffea Robusta, décaféinées selon une méthode traditionnelle, qui préserve les arômes du café en garantissant l’absence totale de substances étrangères au café naturel et une teneur en caféine inférieure à 0,1 %.
Il se distingue par une texture dense et régulière et par la couleur noisette de la crème.
L'acidité est délicatement présente.
Le corps est agréablement rond.
L’arôme est conforme en tous points à un café expresso classique, parfumé et intense.
Sensorialité
Arôme
Corps
Goût
Intensité
Mélange idéal pour
Dîner
ESPRESSO ORO
Espresso Oro est un mélange composé de variétés prisées d’Arabica et de Robusta, sélectionnées pour garantir un expresso italien de haute qualité.
Dans la tasse, il se reconnaît par :
- la texture régulière
- la crème épaisse de couleur noisette
- le goût rond, doux et aromatique
- l’arôme qui dégage un parfum riche en notes florales et de cacao
Sensorialité
Arôme
Corps
Goût
Intensité
Mélange idéal pour
Petit-déjeuner
Déjeuner
FLORITA
Mélange de cafés au goût aromatique et velouté.
Composé de variétés prisées de Coffea Arabica et de Coffea Robusta sélectionnées par des contrôles rigoureux, qui garantissent toujours un expresso italien de haute qualité.
Dans la tasse, il se distingue par sa texture régulière et par une crème épaisse de couleur noisette.
Le corps est intensément structuré avec un goût rond, suave et aromatique. L’arôme révèle un parfum riche en notes florales et de cacao.
Sensorialité
Arôme
Corps
Goût
Intensité
Mélange idéal pour
Petit-déjeuner
Pause
Déjeuner
Dîner
BRIO
Mélange de cafés au goût plein et dense. Composé d’espèces de Coffea Arabica et Coffea Robusta au goût prononcé et à la consistance marquée.
Dans la tasse, il se caractérise par une texture épaisse et par sa couleur marron foncé.
C’est un café à la personnalité énergique et vive. Le corps est intensément structuré. L’arôme révèle un parfum torréfié intense.
Mélange certifié CSQA.
Disponible en emballages de 1 kg dans les références suivantes :
– BRIO : Torréfaction traditionnelle « italienne »
– BRIO 100 : Torréfaction moyenne
Disponible en emballages de 500 g dans la référence suivante :
– BRIO : Torréfaction traditionnelle « italienne »
Sensorialité
Arôme
Corps
Goût
Intensité
Mélange idéal pour
Déjeuner
EXTRA CREAM
Mélange de café classique au goût prononcé et corsé et à l’arôme torréfié intense. Contient des espèces prisées de Coffea Robusta provenant des meilleures plantations d'Asie et d’Afrique.
Dans la tasse, il se caractérise par une texture épaisse, par une couleur foncée et une crème persistante.
C’est un café à la personnalité marquée. Le corps est intensément structuré, avec un goût prononcé et une consistance agréable. L’arôme révèle un parfum torréfié intense.
Mélange certifié CSQA.
Format : paquets de 1 kg dans les références :
– EXTRA CREAM : Torréfaction traditionnelle « italienne »
– EXTRA CREAM N : Torréfaction moyenne
– EXTRA CREAM S : Torréfaction foncée
Sensorialité
Arôme
Corps
Goût
Intensité
Mélange idéal pour
Petit-déjeuner
100% ARABICA COLOMBIA
Café Arabica d'origine unique de Colombie, récolté dans des plantations situées à haute altitude (1 300-1 700 m). Ce café présente un agréable arôme d'agrumes et de fleurs, ainsi qu'un bon équilibre entre corps et acidité.
Dans la tasse, il se reconnaît par :
– Texture soyeuse
– Crème compacte, avec des stries caractéristiques de couleur noisette claire
– Goût doux et corsé avec une acidité agréable et légère
– Arrière-goût riche en notes typiques de baies et d’agrumes.
Sensorialité
Arôme
Corps
Goût
Intensité
Mélange idéal pour
Pause
100% ARABICA BRAZIL
Café Arabica d'origine unique du Brésil, récolté dans les régions d'Alta Mogiana et de Sul de Minas. Ce café offre un agréable arôme floral et fruité, avec un corps bien structuré et une acidité équilibrée.
Dans la tasse, il se reconnaît par :
– Texture pleine et soyeuse
– Crème compacte couleur noisette
– Goût riche, sucré et corsé
– Arrière-goût riche en notes de caramel, de fruits secs et de cacao.
Sensorialité
Arôme
Corps
Goût
Intensité
Mélange idéal pour
Pause