Am 25. Juni endete der Espresso Italiano Champion 2025, eine der prestigeträchtigsten Veranstaltungen der Kaffeewelt, veranstaltet vom Istituto Espresso Italiano. Diese Meisterschaft ist ein wichtiger Moment für die Branche und unterstreicht das Können, die Leidenschaft und die Exzellenz der besten italienischen Baristas.
Wir sind äußerst stolz, die Ergebnisse dieses Wettbewerbs bekannt zu geben, an dem zahlreiche Fachleute aus ganz Italien teilgenommen haben. Unter ihnen Giulia Ruscelli, Barista der Mokador-Kundin Bar Lovo Pasticceria in Forlì, die sich mit unserem Gran Miscela während des Wettbewerbs durch den 1. Platz auszeichnen konnte.
Giulias Sieg stellt einen historischen Meilenstein dar: Sie ist die erste Frau, die diese Anerkennung erhält und wird damit zur besten Barista Italiens 2025.
Besonderer Applaus gilt auch Silvia Verlicchi, Barista des Mokador Chiribilli in Bagnacavallo, die während des Wettbewerbs große Leidenschaft, Entschlossenheit und Engagement bewies. Ihr Weg ist ein Beispiel für Exzellenz und zeigt, wie tägliches Engagement zu herausragenden Ergebnissen führen kann.
Der Wettbewerb basiert auf den Standards des International Institute of Coffee Tasters (IIAC) und verwendet diese drei Bewertungsmaßstäbe:
- Auswertung der Marketingrede: Der Barista spricht über sich selbst und die Mischung, mit der er antritt.
- Sensorische Bewertung: Die sensorische Jury analysiert und bewertet die vom Barista zubereiteten Espressos und Cappuccinos aus sensorischer Sicht, insbesondere hinsichtlich Ästhetik und Geschmack.
- Technische Bewertung: Die technische Jury analysiert und bewertet die Handhabung und den professionellen Einsatz der bereitgestellten Ausrüstung.
Das Wettbewerbsniveau war sehr hoch und die enthusiastische Atmosphäre machte diese Ausgabe unvergesslich. Unsere Teilnahme endete mit einem Ergebnis, das uns mit Stolz erfüllt: Unser Gran Miscela hat sich mit dem Gewinner des Espresso Italiano Champion auf dem Podium bestätigt, wie bereits 2019 mit Stefano Cevenini, der den Weltmeistertitel gewann. Dieser Erfolg zeugt von der außergewöhnlichen Qualität unseres Kaffees, die das Ergebnis eines strengen Auswahlverfahrens, langjähriger Erfahrung im HoReCa-Sektor und unserer ständigen Leidenschaft für Spitzenleistungen ist.
Unser Engagement und unsere Hingabe führen zu einem Produkt höchster Qualität, das die ganze Kunst des Mischens und Röstens zum Ausdruck bringt. Das zeichnet uns nicht nur auf dem Markt aus, sondern vermittelt es auch Tag für Tag an unsere Kunden. Giulia ist ein konkretes Beispiel für diese Leidenschaft und das Ergebnis einer Ausbildung und Professionalität, die wir kontinuierlich weiterentwickeln möchten.
Abschließend möchten wir Sie daran erinnern, dass der Wettbewerb bei Host Milano 2025 fortgesetzt wird. Dort wetteifern die besten Baristas der Welt um den ersten Platz als bester Barista der Welt. Giulia wird mit unserer Gran Miscela teilnehmen und den Namen unseres Unternehmens erneut in einen hoch angesehenen internationalen Kontext bringen.
Wir laden Sie daher ein, uns bei diesem Abenteuer mit Begeisterung zu begleiten, in der Gewissheit, dass unser gemeinsames Engagement auch weiterhin den Unterschied ausmachen und unsere herausragende Rolle im Kaffeesektor stärken wird.
Ein großer Applaus auch an das gesamte Mokador-Team, das mit unserer Gran Miscela zu Giulias Sieg beigetragen hat!
Wir sehen uns im Oktober auf der Host Milano 2025, wir freuen uns!