قهوة مطحونة

مزيج مكون من مجموعة مختارة من أصناف القهوة العربية الفاخرة، مصمم لاستخراج القهوة التركية. يعد هذا المشروب رمزًا للتواصل العائلي والثقافة والتقاليد التي تمتد عبر قرون من التاريخ. إن تحضيرها عبارة عن طقوس حقيقية: حيث يتم طحن حبوب البن بشكل ناعم حتى نحصل على مسحوق غير ملموس تقريبًا.

يسمح الطحن الناعم بإطلاق جميع الروائح المميزة للقهوة. في هذه المرحلة، يتم خلط المسحوق بالماء البارد في وعاء تقليدي يسمى "الجذف" أو "الإبريق".

يتطلب فن التحضير الاهتمام: يجب غلي القهوة ببطء، دون تحريكها أبدًا بعد بدء التسخين.