La Gran Miscela e le cialde sono certificate anche da Bureau Veritas
Mokador ha fatto della qualità il cardine della filosofia aziendale, per questo ha voluto ottenere la certificazione volontaria di prodotto rilasciate dall’ente certificatore internazionale Bureau Veritas sia per la sua miscela unica da bar GMM, sia per tutte le miscele di caffè in cialde.
In questo modo Mokador offre ai suoi clienti la possibilità di distinguersi nel mercato esaltando la propria professionalità e di fidelizzare i propri consumatori proponendo un prodotto di qualità garantito e controllato nel tempo.
Gran Miscela Mokador Certificazione Bureau Veritas 46/001.
La certificazione sulla Gran Miscela è stata ottenuta per i seguenti punti:
- Profilo sensoriale definito. L’aroma e il gusto Mokador sono controllati e garantiti nel tempo
- Tostatura separata. Le singole varietà di caffè vengono tostate separatamente per esaltare al meglio le caratteristiche organolettiche.
- Raffreddamento ad aria. In questo modo vengono fissati gli aromi nel chicco appena tostato attraverso un sistema di ventilazione ad aria naturale forzata.
- Stagionatura controllata. Il caffè così tostato e raffreddato viene lasciato riposare per un periodo di 10-15 giorni all’interno di appositi silos e successivamente confezionato solo al raggiungimento della giusta maturazione.
Certificazione Bureau Veritas 46/002 Cialda Top Quality.
La certificazione sulla miscela di caffè in cialde è stata ottenuta per i seguenti punti:
- Raffreddamento ad aria naturale forzata. È un processo mediante il quale vengono fissati gli aromi nel chicco appena tostato attraverso un sistema di ventilazione ad aria naturale forzata.
- Residuo ossigeno. È il sistema di controllo per garantire la migliore conservazione nel tempo degli aromi e dei profumi del caffè appena macinato a garanzia della freschezza e della resa in tazza costante.
- Corretta pressatura. Poiché la giusta dosatura e pressatura assicurano un caffè costante, una cialda dopo l’altra.
Certificazione kosher
L’azienda ha ottenuto per il caffè prodotto negli stabilimenti Mokador la certificazione kosher.
